純肉腸真空包裝機主要是用于將純肉腸等食品制品進(jìn)行真空包裝，以延長(cháng)其保鮮期和保持新鮮度。其設計原理主要包括以下幾個(gè)方面：

包裝袋夾持系統：純肉腸真空包裝機的包裝袋夾持系統是用于夾持食品包裝袋的裝置，它可以確保包裝袋在包裝過(guò)程中牢固地固定在機器上，以確保包裝袋的封口質(zhì)量和包裝的美觀(guān)度。

真空系統：純肉腸真空包裝機的真空系統是用于將包裝袋內部的氧氣排出，從而延長(cháng)食品的保鮮期和保持新鮮度的裝置。真空系統通常由真空泵、真空管路和真空計等組成。

封口系統：純肉腸真空包裝機的封口系統是用于對包裝袋進(jìn)行封口的裝置，通常包括熱封刀、加熱器、溫控器等組成，可以確保包裝袋在封口時(shí)能夠達到適宜的溫度和時(shí)間，以保證封口的質(zhì)量和美觀(guān)度。

控制系統：純肉腸真空包裝機的控制系統是用于控制整個(gè)包裝過(guò)程的主控制裝置，可以對包裝袋的夾持、真空、封口等進(jìn)行自動(dòng)化控制，還可以對溫度、時(shí)間等參數進(jìn)行精確控制，以確保整個(gè)包裝過(guò)程的穩定性和一致性。

綜上所述，純肉腸真空包裝機的設計原理主要涉及包裝袋夾持系統、真空系統、封口系統和控制系統等方面，這些系統的設計和配合可以使純肉腸真空包裝機能夠快速、高效地完成純肉腸的真空包裝，從而延長(cháng)其保鮮期和保持新鮮度。